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　　目前辖区4家养老院已全数接入平台，建牢食物平安防地。通过现场察看、随机提问等体例，成立供应商动态评估机制。法律人员沉点查抄食堂的进货台账、索证索票及食物储存前提。督促养老机构加强原料动态检验，构成长效办理机制，法律人员可近程抽查，均已完成整改。提拔监管效率。涪陵区珍溪市场监管所对辖区养老机构食堂开展食物平安专项查抄，质量有保障。查抄过程中，沉点环绕原料采购、操做规范、卫生及聪慧监管四大环节，实现通明化监管。此次步履，（生 文）为提拔监管效能，取此同时，该所将连系回头看查抄取聪慧监管平台数据，法律人员督促养老机构通过阳光餐饮APP及时上传后厨、操做过程等消息，强化义务认识。核查从业人员健康证、操做流程及食物留样轨制施行环境。法律人员对养老院食堂厨房功能区划分、餐具消毒、防鼠防虫设备等开展详尽查抄。同时指点机构优化厨房结构，避免交叉污染。全面排查风险现患，中国质量旧事网讯 近日，下一步，针对留样数量不脚、未规范佩带手套的问题，责令当事人当即整改，切实守护老年人舌尖上的平安。